당뇨수박1 수박과 혈당 (GI지수, 실험비교, 섭취전략) 수박의 혈당지수(GI)는 72입니다. 흰쌀밥(73)과 거의 같은 수치죠. 저도 이 숫자를 처음 봤을 때 수박을 아예 끊어야 하나 진지하게 고민했습니다. 그런데 직접 혈당을 재가며 여러 조건으로 실험해보니, 중요한 건 GI 숫자 자체가 아니라 어떻게 먹느냐였습니다. 같은 350g을 먹어도 조건에 따라 혈당 상승폭이 +61과 +36으로 완전히 달랐으니까요. GI지수만 믿으면 수박에 속는 이유수박이 혈당에 나쁘다는 인식의 근거는 거의 GI(혈당지수, Glycemic Index)입니다. 여기서 GI란 특정 음식이 혈당을 얼마나 빠르게 올리는지를 0~100 사이 숫자로 표현한 지표입니다. 70 이상이면 고GI, 56~69는 중간, 55 이하는 저GI로 분류합니다. 수박의 GI는 약 72로 고GI 범주에 들어가고,.. 2026. 7. 4. 이전 1 다음