저탄수화물2 당류 0g이어도 혈당은 오른다? 대체면 3종 혈당 비교 실험 (곤약면·두유면·두부면) 대체면 먹는데 왜 살이 안 빠질까? 밀가루 면 끊겠다고 곤약면, 두유면, 두부면 장바구니에 담아본 적 있으시죠? 저도 그랬습니다. 특히 '당류 0g'이라고 써 있으면 눈이 먼저 가고, 일단 믿고 집어 들게 됩니다. 그런데 막상 세 면을 직접 같은 조건에서 혈당을 재봤더니, 당류 숫자만 보고 골랐다면 완전히 반대로 골랐을 결과가 나왔습니다. 오늘은 그 이야기를 솔직하게 풀어볼 참입니다. 순탄수란 무엇인가 — 당류 0g의 함정마트에서 대체면을 고를 때 많은 분들이 당류(sugar) 수치만 봅니다. 당연히 저도 그랬고요. 그런데 여기에 제법 큰 맹점이 있습니다.오늘 핵심 키워드는 순탄수입니다. 순탄수란 총 탄수화물에서 식이섬유를 뺀 수치를 말합니다. 쉽게 말해, 몸속에서 실제로 소화·흡수되어 혈당을 올리는 탄.. 2026. 7. 3. 당뇨 아침식사 (혈당관리, 저탄수화물, 모닝빵) 솔직히 저는 11년 동안 당뇨를 앓으면서도 아침 한 끼가 하루 혈당 전체를 좌우한다는 걸 제대로 몰랐습니다. 운동하고 탄수화물 줄이면 된다고만 생각했는데, 2년 전 사업이 흔들리면서 그 단순한 원칙조차 지키지 못하게 됐고, 당화혈색소가 10~12까지 치솟았습니다. 병원에서 신장 투석 경고 이야기를 들은 날, 뭔가 제대로 바꿔야 한다는 걸 처음으로 뼈저리게 실감했습니다. 혈당관리, 아침 한 끼부터 달라집니다당화혈색소(HbA1c)란 최근 2~3개월간의 평균 혈당 수치를 반영하는 지표입니다. 쉽게 말해 단순히 오늘 혈당이 높고 낮고의 문제가 아니라, 누적된 식습관의 결과가 숫자로 나타나는 것입니다. 제 HbA1c가 10을 넘었다는 건, 그동안의 식사 하나하나가 몸 안에 그대로 쌓여 있었다는 뜻이기도 합니다.당.. 2026. 4. 13. 이전 1 다음
