커피 적정량1 믹스커피, 마셔도 될까? 발암물질 논란의 진실과 안전하게 마시는 법 매일 아침 믹스커피 한 봉지를 뜯으면서 "이거 몸에 안 좋은데 어쩌지" 하는 생각, 한 번쯤 해보신 분 많으실 겁니다. 저도 30년째 커피를 마시고 있는데, 오랜 시간 동안 믹스커피를 손에서 놓지 못하면서도 어딘가 찜찜한 기분이 있었습니다. 커피가 발암물질이라는 이야기가 돌기 시작했을 때는 정말 당황스러웠고요. 그런데 최근에 17만 명을 대상으로 한 대규모 연구 결과를 접하고, 그 오랜 죄책감이 많이 사라졌습니다.커피는 정말 발암물질인가, 항산화 효과부터 짚어보면2018년 캘리포니아 법원이 커피 판매 시 발암물질 경고문을 부착하라는 판결을 내렸을 때, 전 세계 커피 애호가들이 한 번씩 놀랐습니다. 판결의 근거는 아크릴아마이드라는 물질이었습니다. 아크릴아마이드란 음식을 굽거나 볶는 과정에서 자연적으로 생성.. 2026. 6. 16. 이전 1 다음
