탄수화물2 탄수화물 건강하게 먹는 방법: 혈당 스파이크와 당독소 줄이는 거꾸로 식사법 고기를 구워 먹으면 당뇨를 피할 수 있다고 생각하셨나요? 저도 그렇게 믿었는데, 실제로 연속혈당측정기를 2주간 붙여보고 나서 생각이 완전히 바뀌었습니다. 이번 글에서는 탄수화물을 건강하게 먹기 위해 반드시 알아야 할 혈당 스파이크와 당독소의 위험성, 그리고 제가 직접 효과를 본 거꾸로 식사법에 대해 자세히 알아보겠습니다. 탄수화물을 줄이는 것보다 어떻게, 언제, 어떤 순서로 먹느냐가 혈당 곡선을 훨씬 더 크게 바꾼다는 걸 제 몸으로 직접 확인했습니다. 혈당스파이크와 당독소, 실제로 얼마나 위험한가당뇨가 단순히 "혈당이 높은 병"이라는 인식은 이제 낡은 시각입니다. 현대 노화 연구에서는 당뇨를 가속 노화 그 자체로 봅니다. 후성유전학적 생체시계(Epigenetic Clock)로 측정했을 때 당뇨 환자는 실.. 2026. 7. 29. 다이어트 중 탄수화물을 끊으면 안 되는 이유 3가지 (포도당, 인슐린, 식이섬유 효과) 다이어트를 하는 사람들은 탄수화물을 최소한으로 먹어야 된다는 각종 유투브 영상이나, 기사등으로 많은 정보를 접합니다. 하지만 그렇다고 탄수화물을 아주 끊어 버리면 않되는 이유에 대한 설명을 해드리겠습니다. 포유류 6,700종 중 탄수화물을 직접 먹는 종이 42%로 가장 많다는 조사 결과가 있습니다. 저도 저탄고지로 체중을 줄인 뒤 유지 단계에 접어들면서 자연스럽게 이 숫자와 마주하게 됐는데, 솔직히 처음엔 그게 뭐 어쨌다는 건지 잘 몰랐습니다. 그런데 직접 몸으로 겪어보니 탄수화물을 왜 먹어야 하는지, 또 얼마나 먹어야 하는지가 생각보다 훨씬 구체적인 문제라는 걸 알게 됐습니다. 포도당: 몸이 선호하는 연료의 이유탄수화물을 굳이 안 먹어도 된다는 주장의 근거 중 하나가 바로 당신생합성(gluconeoge.. 2026. 7. 14. 이전 1 다음
