혈당관리42 마른 당뇨 환자의 처절한 고백: 잡곡밥이 혈당을 올린다고? (식단 관리 가이드) 잡곡밥 반 공기를 먹었는데 식후 혈당이 150이 나왔습니다. 충격이었습니다. 저체중에 배 둘레 26인치, 체지방 20%인데 유전성 당뇨라니. 살이 찌지도 않았는데 혈당이 오른다는 게 처음엔 납득이 안 됐습니다. 마른당뇨를 가진 분들이라면 이 황당함에 공감하실 겁니다. 오늘은 그 경험을 바탕으로 식단과 췌장 부담, 혈당 스파이크 문제를 놓고 여러 시각을 짚어보겠습니다.마른당뇨와 혈당스파이크, 왜 더 억울한가혈당 스파이크(postprandial hyperglycemia)란 식사 후 혈당이 급격히 치솟았다가 다시 내려오는 현상을 말합니다. 여기서 식후 고혈당이란 보통 식사 2시간 후 혈당이 140mg/dL을 초과하는 상태를 의미하며, 반복될수록 혈관과 췌장에 누적 손상을 줍니다.저는 잡곡밥 1공기를 먹었을 때.. 2026. 6. 14. 건강한 줄 알았던 식단이 췌장을 망친다? 췌장 건강을 지키는 올바른 식습관 요거트에 그릭요거트 한 컵, 아보카도 반쪽, 김밥 한 줄. 요거트, 아보카도, 김밥 조합은 건강한 식단으로 오해받기 쉽습니다. 저 또한 한동안 이 식단을 근사한 건강식으로 여겼습니다. 그런데 당뇨 진단을 받고 나서야 이 음식들을 다시 들여다보게 됐고, 솔직히 이건 예상 밖이었습니다. 췌장에 무리를 주는 음식이 따로 있다는 게 아니라, 건강하다고 믿어온 것들이 문제였다는 사실이요.췌장의 의외의 적, 알고 계셨습니까혈당이 오르면 췌장 베타세포(β-cell)에서 인슐린을 분비합니다. 여기서 베타세포란 췌장 내 랑게르한스섬에 위치한 세포로, 혈중 포도당 농도에 반응해 인슐린을 만들어내는 핵심 기관입니다. 문제는 이 베타세포가 한 번에 너무 많은 인슐린을 쏟아내야 할 때 극심한 스트레스를 받는다는 점입니다.당뇨 .. 2026. 6. 13. 당뇨 혈당 관리 핵심 가이드: 혈당 스파이크 방지부터 비타민C 활용법까지 당뇨 진단 후 무조건 단것을 끊었던 적이 있습니다. 하지만 급격한 저혈당으로 인해 위험한 상황을 겪으며, 무조건적인 제한보다 올바른 관리법이 중요하다는 것을 깨달았습니다. 당뇨 관리의 핵심은 단순히 음식을 끊는 것이 아니라 혈당 스파이크를 방지하는 건강한 식습관을 갖추는 것입니다.혈당 스파이크, 무엇이 진짜 문제인가혈당이 오르는 것 자체를 적으로 여기는 시각이 있습니다. 저도 한때 그랬습니다. 하지만 혈당이 없으면 뇌와 근육이 작동하지 않습니다. 에너지원 자체가 사라지는 것입니다. 문제는 혈당이 존재한다는 사실이 아니라, 급격하게 치솟는 혈당 스파이크입니다. 여기서 혈당 스파이크란 식사 후 혈당이 단시간 안에 급격히 상승했다가 빠르게 떨어지는 현상을 말합니다. 이 반복이 혈관 내피를 산화적으로 손상시키고.. 2026. 6. 12. 3년 동안 병아리콩을 매일 먹으며 경험한 혈당 관리와 콜레스테롤의 변화 탄수화물이 많은 콩이 혈당 관리에 좋다는 말, 처음 들었을 때 고개를 갸웃했습니다. 그런데 저는 3년 넘게 병아리콩과 서리태를 꾸준히 먹어왔고, 최근 수영장 거울에서 30년 전 몸매를 다시 만났습니다. 얼굴 빼고요. 이 콩이 왜 블루존 장수인들의 밥상에 매일 올랐는지, 숫자로 파고들어 보겠습니다.당이 많다는 게 왜 오히려 장점인가 — 라피노스와 장내세균병아리콩 영양 성분표를 처음 보면 당류 수치에 눈이 멈춥니다. 저도 처음에 '이거 당 아닌가?' 싶었는데, 알고 보면 이야기가 완전히 달라집니다.병아리콩에 들어 있는 당의 70~90%는 라피노스(Raffinose)와 스타키오스(Stachyose) 계열의 올리고당입니다. 여기서 올리고당이란 소장에서 소화·흡수되지 않고 대장까지 내려가는 3~4개짜리 당 사슬로.. 2026. 6. 2. 칼로리만 줄이는 다이어트가 실패할 수밖에 없는 진짜 이유와 성공 전략 저녁을 먹고 소파에 누워 핸드폰을 보다가 문득 이런 생각이 든 적 없으신가요. "오늘 좀 덜 먹었으니까 괜찮겠지." 저도 한동안 그렇게 생각하며 칼로리만 줄이면 된다는 착각 속에 살았습니다. 그런데 막상 체성분 검사를 해보니 지방은 그대로고 근육만 빠져 있었습니다. 그게 바로 굶는 다이어트의 민낯이었습니다.굶으면 살이 빠질까, 기초대사량이 먼저 무너진다많은 분들이 다이어트를 시작하면 가장 먼저 떠올리는 방법이 섭취량을 줄이는 것입니다. 논리적으로는 맞는 말처럼 들리지만, 우리 몸은 그렇게 단순하게 반응하지 않습니다.음식이 갑자기 줄어들면 몸은 생존 모드로 전환하면서 기초대사량(BMR)을 급격히 낮춥니다. 기초대사량은 우리가 굳이 애써서 움직이지 않고 숨만 쉬고 누워 있어도, 우리 몸의 심장과 장기들이 쉼.. 2026. 5. 28. 밀가루 중독 끊기 (혈당스파이크, 췌장베타세포, 실천법) 혈당 수치가 정상이면 안심해도 될까요? 저도 그렇게 생각했습니다. 그런데 공복 혈당과 당화혈색소가 정상 범위라도 식후마다 혈당이 롤러코스터처럼 오르내린다면 이미 췌장이 경고 신호를 보내고 있는 겁니다. 라면을 끊지 못하고 빵을 달고 살던 분들의 21일 뒤 검사 결과가 꽤 충격적이었습니다.밀가루가 혈당을 흔드는 구조정제된 밀가루 음식은 소화 속도가 굉장히 빠릅니다. 통밀이나 듀럼밀처럼 복합 탄수화물 구조가 아니라 단순 구조로 이루어져 있어서, 먹는 즉시 포도당으로 분해되어 혈액 속으로 빠르게 흡수됩니다.여기서 혈당 스파이크(Blood Sugar Spike)란 식후 혈당이 급격하게 치솟는 현상을 말합니다. 일반적으로 공복 상태에서 음식을 먹은 뒤 한 시간 후 혈당이 140mg/dL을 넘거나, 식전과 식후 혈.. 2026. 5. 27. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음
